So erreichen Sie uns

Deutsch-Französische
Gesellschaft Oldenburg e.V.
Schatzmeister Hr. Michael Glagow
Voßstraße 5
26135 Oldenburg

info@dfg-oldenburg.de

01515-0331158

Oder:
persönlich beim «Jour fixe »
jeden letzten Mittwoch im Monat in der
Gaststätte „Les deux garçons“
Lange Straße 31
26122 Oldenburg

Es ist nicht notwendig, französisch sprechen zu können!
 

Author: Christine Rüppell

01 Okt.

Posted at 21:23h in Aktuelles

Interessierte können sich jetzt auch bei Instagram und Facebook über die Aktivitäten der Gesellschaft informieren. Hier geht es zur DFG Oldenburg bei Instagram: https://www.instagram.com/dfg.oldenburg/ Hier geht es zur DFG Oldenburg bei Facebook: https://www.facebook.com/people/Deutsch-Franz%C3%B6sische-Gesellschaft-Oldenburg/pfbid02WXCwavZDwyApCh59DieybtCRHzjyND3GfMNiTJdMBkfxM3HQBra1vzigd4eoPVFHl/...

10 Juni

Posted at 12:47h in Allgemein

  Porreequiche und Salat mit überbackenem Ziegenkäse Für die Quiche1 Mürbeteig (aus 250 g Mehl, 125 weicher gesalzener Butter, 1 Eigelb, 5 cl Wasser; nach dem Kneten 25 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen)4 Porreestangen150 g geriebener Gruyère-Käse4 Eier40 cl Sahne50 g ButterSalz, PfefferFür den Salat1 Endiviensalat6 Crottin...

14 Mai

Posted at 21:23h in Kuchen und Torten

  Fondant de pêches 5 Pfirsiche oder Nektarinen2 Eigelb2 EL Zucker1 EL Crème fraîche2 EL Mandelblättchen5 EL Grand Marnier1 nussgroßes Stück ButterFür den Teig180 g Mehl2 große Eier80 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker150 g Crème fraîche1 TL Backpulver Die Pfirsiche einige Sekunden in kochendes Wasser geben und danach schälen....

07 März

Posted at 08:26h in Suppe

  Provenzalische Suppe mit Pesto Zeitaufwand 1 h 30 500 g grüne Bohnen600 g frische weiße Bohnen3 Tomaten1 schöne Zucchini3 Porree-Stangen (aber nur den weißen Teil verwenden)3 Karotten2 oder 3 Kartoffeln (festkochende)1 Stange Sellerie1 Zwiebel100 g Spaghettini (dünne Spaghetti-Nudeln)3 Suppenlöffel OlivenölSalz (Pfeffer aus der Mühle)1 schöner Bund frisches...

07 März

Posted at 08:16h in Kuchen und Torten

  Far breton Far breton ist ein kompakter, puddingartiger Kuchen. Er ist neben Crêpes, Galettes und Kouign amann eine typische Spezialität der bretonischen Küche. Far breton ist ein traditionelles Dessert aus der Bretagne, ein Vorläufer des englischen Puddings. (https://de.wikipedia.org/wiki/Far_breton) 3 Eier80 g Zucker1 Päckchen Vanillinzucker170 g Mehl100 g...

07 März

Posted at 08:16h in Kuchen und Torten

Fraisier 1 Génoisebiskuit500 g Erdbeeren1 Glas Himbeergelee200 g Puderzucker200 g Butter3 EiweißKirschwasser4 Eier125 g Zucker125 g Mehl20 g Butter für die Form22 cm Kuchenform (mit hohem Rand) Ofen vorheizen (150° C)Zucker und Eier im Wasserbad rühren, bis die Masse schaumig ist und an Volumen zunimmt, vom...

07 März

Posted at 08:16h in Fisch

Marinade von frischem Lachs und Krabben Für 4 Personen Zubereitung: 25 bis 30 Minuten 10 Stunden vorher anfangen! 200 g frischer Lachs200 g Räucherlachs100 g gepulte Krabben1 Zitrone1 oder 2 Schalotten (je nach Größe)1 Handvoll frischer Thymian2 EL gehackter Fenchel und Dill10 cl OlivenölFrische KräuterSalzPfeffer aus der...

05 März

Posted at 14:50h in Kuchen und Torten, Rezepte, Salat

Schokoladentarte mit Orangensalat 250 g gesiebtes Mehl130 g weiche (gesalzene Butter in Stücken)60 g gemahlene Mandeln130 g Puderzucker2 Eigelb450 g dunkle Schokolade in Stücken (65% Kakaoanteil)30 cl Schlagsahne4 Eigelb50 g weiche Butter1 Vanilleschote10 Orangen2 EL Honig10 Minzeblätter1 Messerspitze Zimt1 TL Orangenwasser Mürbeteig :Pâte sucrée: Das Mehl...

05 März

Posted at 14:50h in Kuchen und Torten

Quiche mit Gorgonzola und Parmaschinken Für 6 Personen: 1 Mürbeteig300 g Gorgonzola200 g Parmaschinken4 Eier4 cl SchlagsahnePfeffer Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig in eine Tortenbodenform (28 cm Durchmesser) auflegen. Im Kühlschrank ruhen lassen. Inzwischen den Gorgonzola in Würfeln und den Schinken in Streifen schneiden.Die Eier...

05 März

Posted at 14:50h in Kalb, Rezepte

Kalbsleber Florentiner Art 1 Scheibe Kalbsleber (900 g)2 EL Entenschmalz2 nicht geschälte Knoblauchzehen1 Thymianzweig1 Lorbeerblatt1 RosmarinzweigFleur de selPfeffer aus der MühleSaft und Schale einer halben Zitrone1 EL Honig2 Schalotten5 cl Noilly Prat5 cl Balsamicoessig10 cl Kalbsfond20 g Butter20 Weintrauben20 g KapernFleur de selPfeffer aus der...