Quiche mit Gorgonzola und Parmaschinken
Für 6 Personen:
Zutaten
- 1 Mürbeteig
- 300 g Gorgonzola
- 200 g Parmaschinken
- 4 Eier
- 4 cl Schlagsahne
- Pfeffer
Anleitungen
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Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig in eine Tortenbodenform (28 cm Durchmesser) auflegen. Im Kühlschrank ruhen lassen. Inzwischen den Gorgonzola in Würfeln und den Schinken in Streifen schneiden.
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Die Eier mit der Sahne in einer Schüssel verrühren und pfeffern. Den Käse auf dem Tortenboden verteilen, dann die Schinkenstreifen und die Eiermasse darüber geben.
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40 Minuten im Ofen backen.
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Lauwarm servieren.
Rezept-Anmerkungen
Rat von Sophie: Sie können den Parmaschinken durch Serranoschinken ersetzen.