Autorenarchiv: Christine Rüppell
Galette des rois (Dreikönigskuchen)
Für 6 Personen:
Auberginentarte mit Pinienkernen
Zutaten für 6 Personen:
Feiner Aprikosenkuchen
Zutaten für 6 Personen
Lammkeule à la solognote
für 8 Personen
Ente mit Rübchen
Das Rezept stammt von dem großen Koch La Varenne aus dem 17. Jahrhundert („Le cuisinier françois“). Auch nach drei Jahrhunderten ist dieses Rezept immer noch ein Klassiker der französischen Küche.