28 Feb. Leberpastete meiner Großmutter
Leberpastete meiner Großmutter 500 g Schweinebauch ohne Schwarte1 kg Schweinerücken400 g Schweineleber4 Zwiebeln1 Karotte1 kleines Bund Petersilie1 kleine Lauchstange1 Stange Sellerie1 Zweig Thymian1 Lorbeerblatt25 g Salz5 g weißer Pfeffer aus der Mühle8 g gemahlene Quatre-épices-Mischung (Grundrezept: 4 El schwarze Pfefferkörner (2 grob zerbrochene Zimtstangen, 1 El...