Quiche mit Gorgonzola und Parmaschinken
Für 6 Personen:
- 1 Mürbeteig
- 300 g Gorgonzola
- 200 g Parmaschinken
- 4 Eier
- 4 cl Schlagsahne
- Pfeffer
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig in eine Tortenbodenform (28 cm Durchmesser) auflegen. Im Kühlschrank ruhen lassen. Inzwischen den Gorgonzola in Würfeln und den Schinken in Streifen schneiden.
- Die Eier mit der Sahne in einer Schüssel verrühren und pfeffern. Den Käse auf dem Tortenboden verteilen, dann die Schinkenstreifen und die Eiermasse darüber geben.
- 40 Minuten im Ofen backen.
- Lauwarm servieren.
Rat von Sophie: Sie können den Parmaschinken durch Serranoschinken ersetzen.
