28 Feb. Lammkeule à la solognote
Posted at 07:36h
in Lamm
Lammkeule à la solognote für 8 Personen 2,5 kg Lammkeule2 Karotten2 Schalotten2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Flasche Weißwein (trocken)2 El Weißweinessig1 „bouquet garni“ ((Lorbeer, Petersilie, Thymian))3 Streifen SpeckÖlSalzPfefferkörner Am Vortag die Marinade vorbereiten. Karotten putzen und in Stücke schneiden, Schalotten und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, Knoblauch schälen und...