Bananentarte

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Bananentarte

Vorbereitung : 35 Minuten;. Backen: 40 Minuten
Gericht Süßes, Vegetarisch
Länder & Regionen Französisch

Zutaten

  • 250 g Mürbeteig
  • 4 Bananen
  • 80 g Zucker
  • 70 g Mehl
  • 3 ganze Eier
  • 40 cl Milch
  • 100 g Butter
  • 50 g Mandelblättchen
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Rum

Anleitungen

  1. Die gefettete Tarteform mit dem ausgerollten Mürbeteig auslegen. Den Boden nicht einstechen.
  2. In einer Schüssel Mehl, die Hälfte des Zuckers, die Eier, die Milch und die Hälfte der Butter verrühren.
  3. Die Bananen mit der restlichen Butter in einer Pfanne anbraten. Den verbliebenen Zucker hinzufügen. Mit dem Rum ablöschen und beiseite stellen.
  4. Den Ofen vorheizen (180° C).
  5. Die karamellisierten Bananen in 2 cm dicke Scheiben schneiden und damit den Boden auslegen. Die Eiermasse auf den Bananen verteilen, mit den Mandelblättchen bestreuen und im Ofen 40 Minuten backen. Die Tarte warm servieren.

Rezept-Anmerkungen

Aus: „Le petit Martin de la bonne cuisine“ 100 nouvelles recettes rapides et pas chères. Jacques et David Martin Hachette, 1995